从烤串摊到连锁店：老王如何通过变更法人拿下食品经营许可证

作者：小编发布时间：2025-08-02 05:58:49 点击量：158

凌晨四点的北京簋街，老王正忙着收摊。他的"老王烤串"已经在这条美食街摆了8年，最近终于攒够钱准备开第一家实体店。可就在申请食品经营许可证时遇到了麻烦——原来许可证上的法人还是他早已离婚的前妻。"当初图省事用了她的名字，现在可咋整？"老王急得直搓手。

这事得从三年前说起。当时老王两口子刚离婚，烤串摊的许可证没及时变更。现在要开新店，食药监局要求所有门店必须统一法人。就像买了二手房要过户，经营主体变更也得走正规手续。我们帮老王准备了离婚协议、财产分割证明，重新做了健康证，前后跑了三趟政务服务中心。

最惊险的是老许可证还有两个月到期。我们给老王出了个"双保险"方案：先用原法人名义续期，同步办理变更手续。这就好比接力赛，得确保接力棒稳稳交接。期间还遇到个插曲，食药监来突击检查，幸亏我们提前准备了过渡期的情况说明。

现在老王已经开到第五家分店了。最近他又来找我们，说想引进新股东。这次学聪明了，提前来咨询股权变动会不会影响许可证。我们帮他设计了"先工商变更再食药监备案"的分步走方案，还提醒他记得更新所有门店的公示信息。

街对面李阿姨的煎饼摊就吃过亏。用儿子名义办证，结果孩子出国留学，去年证到期差点没续上。现在我们都建议个体户们：能用自己名字就别用别人的，夫妻店也要做好两手准备。这些年来见过太多因为离婚、继承引发的许可证难题。

看着老王新店门口排起的长队，想起他当初急得团团转的样子。做生意就像开车，证件齐全才能放心上路。特别是餐饮行业，千万别在法人问题上埋雷。