开连锁餐饮店必看：从工商注册到许可证办理全流程指南

上周和闺蜜小聚，听她吐槽开餐饮店的糟心事。她去年在朝阳区开了家火锅店，生意刚有起色就被人举报无证经营，不仅被罚了款，还停业整顿了两周。原来她以为办个营业执照就能开业，根本不知道还需要食品经营许可证和卫生许可证。

餐饮店注册第一步：营业执照办理

记得小张刚创业时，在通州租了个店面卖奶茶。他兴冲冲去工商局，结果被告知要先核名。就像给孩子起名不能重名一样，店名也得是独一份。建议准备3-5个备选名字，通过"北京企业登记e窗通"就能在线查询。现在北京实行"一照一码"，把营业执照、组织机构代码证和税务登记证三证合一，最快3个工作日就能拿到。

食品经营许可证是关键

老李在丰台开的烧烤店就吃过亏。他以为有营业执照就够了，结果开业第三天就被检查。餐饮行业必须办理食品经营许可证，这个证要现场核查，重点看厨房布局、消毒设备和从业人员健康证。建议在装修前就先咨询食药监部门，避免返工。现在北京推行"证照分离"，可以先拿营业执照再办食品证。

卫生许可证不能少

小区门口的早餐店王姐告诉我，她去年被要求补办卫生许可证。这个证主要看环境卫生、垃圾处理和防鼠防蝇措施。特别是经营面积超过200平米的，还要额外做空气质量检测。王姐说最麻烦的是要准备全套卫生管理制度，后来找了代办才搞定。

连锁店要特别注意

做连锁麻辣烫的刘总分享经验：每家分店都要单独办理证照，但可以用总公司名义申请。他建议新店最好在装修时就同步准备材料，这样开业时间能提前1个月。现在北京有"一网通办"平台，很多材料可以线上提交，但现场核查还是免不了的。

烟草证要提前规划

便利店老板阿强提醒：如果想卖香烟，店铺选址要远离中小学100米外。烟草证审批特别严格，光是等公示期就要30天。他隔壁的超市因为没测算好距离，申请三次都被拒了。建议在签租房合同前就先咨询烟草局。

记账报税要专业

开咖啡厅的小美去年被税务约谈，原来她用的记账公司把收入和成本记混了。餐饮行业涉及增值税、企业所得税等好几种税，特别是连锁店要特别注意分店间的税务处理。现在北京要求电子账务，建议找熟悉餐饮业的专业会计。