从“小作坊”到正规军：一个煎饼摊老板的工商注册之路

老王在北京胡同口摆了十几年煎饼摊，生意一直红火，大家都叫他“煎饼王”。去年，他想把旁边的小门脸盘下来，开个正经的早餐店，还能卖点豆浆、油条。可当他去打听时，却被告知，光有个手艺可不行，得像模像样地办个“身份证”——也就是营业执照，否则就是无证经营，麻烦可就大了。老王这才意识到，自己干了半辈子“小买卖”，想做大，第一步就得先“转正”。

为啥摆摊和开店不一样？

老王一开始很不理解，觉得不就是从路边搬进屋里吗？帮他办理手续的工作人员打了个比方：以前在路边，就像临时串门的客人；现在有了固定店面，就成了这里的“常住居民”。作为“常住居民”，就得在管理部门那里登记备案，让大家都知道你是谁、在哪、做什么生意。这个登记备案的过程，就是注册公司或者办理个体户的营业执照。有了它，你的店才有了被法律承认的“名分”，才能去银行开对公账户、和正规供应商签合同，顾客也吃得更放心。

选“个体户”还是“有限公司”？

在准备材料时，老王又遇到了选择题。工作人员告诉他，像他这种小本经营的早餐店，通常有两种选择：一种是“个体工商户”，手续简单，责任也简单，赚了赔了都是自己兜着；另一种是“有限责任公司”，听起来更正规，像是成立了“公司”，责任是有限的，万一经营有个什么大的波折，不会影响到家庭财产。老王琢磨着，自己就开个早餐店，也没想搞得多复杂，最后选择了成为“个体工商户”，先稳稳当当地把店开起来再说。

光有执照还不够？这些证也很关键

营业执照拿到手，老王以为万事大吉了。可市场监管部门的人来检查时又提醒他：您这卖吃的，属于餐饮行业，还得办个“食品经营许可证”。这就像开车不光要有驾驶证，车子本身还得通过年检一样。这个证就是为了确保你的操作环境、食材来源、卫生条件都达标，能让街坊邻居吃得安全。老王赶紧按照要求改造了后厨，添置了消毒设备，通过了检查，这才把该挂的证都挂在了墙上最显眼的地方。

生意不做了，执照不能随便扔

故事还没完。老王隔壁原来有家小超市，老板干不下去回老家了，店门一关就走了，营业执照也没管。结果过了大半年，原老板发现自己没法在其他地方贷款了，一查才知道，因为那家店没有正常注销，一直处于“异常”状态，影响了他的信用。老王听说后，牢牢记住了一个道理：开店要“上户口”，关店也得“销户口”。如果哪天自己不干了，一定得走正规程序把执照注销掉，清清白白地开始，也干干净净地结束。