闺蜜开奶茶店踩坑记：原来办食品证有这么多门道！

作者：小编发布时间：2025-08-19 02:09:29 点击量：57

上周和闺蜜小美约下午茶，她愁眉苦脸地说新开的奶茶店被查了。"明明装修花了20万，现在要停业整顿！"原来她以为租个店面就能开业，完全不知道卖饮品需要办《食品经营许可证》。最扎心的是，隔壁同时装修的奶茶店昨天已经红红火火开业了，因为人家提前三个月就开始跑手续。

小美拿着租房合同去办证时才傻眼，她的操作间没有预进间，消毒柜放在过道上，连排水沟都不符合标准。工作人员拿着检查表告诉她："做饮品要有专用清洗池，裱花间得装紫外线灯，这些在装修前就要规划好。"现在要砸墙重装，起码耽误两个月。

隔壁奶茶店老板王姐分享经验："我专门找了代办，他们知道哪类饮品对应什么设备标准。像我们卖鲜榨果汁的，操作间必须配备三个水池，还提前准备好了健康证和培训记录。"原来不同类型的食品经营，对场地和设备的要求天差地别。

小美更后悔的是把装修款全花在网红打卡墙上，结果现在要额外花8万改造后厨。工作人员提醒她："营业执照只是允许你做生意，食品证才是允许你接触入口的东西。"现在她每天租金照付却不能营业，这才明白为什么有经验的老板都先办证后装修。

后来小美找了专业代办，才发现原来北京各个区的要求都有差异。比如朝阳区要求裱花间必须6平米以上，海淀区则对消毒记录有特别规定。"早知这样，当初就该先把图纸拿去预审"，现在她天天盯着施工队改水电，就盼着能赶上暑假旺季的尾巴。