个体户法人变更：从“老张面馆”看如何顺利交接经营权

在北京胡同深处，有一家开了二十年的“老张面馆”，卤肉面是街坊四邻的最爱。老张年岁渐长，想把店交给儿子小张经营，自己去享清福。他本以为自家买卖，父子之间说一声就行，没想到去办手续时却碰了壁。工作人员告诉他，个体户虽然叫“户”，但变更经营者，在法律上相当于把整个店“过户”给另一个人，不是简单改个名，得按规矩来，把该办的流程走完。老张这才明白，这碗传承的“面”，交接起来也得有正式的“碗碟”。

个体户的“户主”能随便换吗？

老张的面馆是个体工商户，执照上“经营者”一栏写的是他的名字。这就像房子的房本，写谁的名字，法律上就认定是谁的产业。他想把店给儿子，本质上不是“改名字”，而是要把经营者从“老张”变成“小张”。这个过程，需要先结束老张的个体户身份，再由小张以自己的名义，重新申请设立一个新的个体工商户。听起来有点绕，简单说，就是“老张面馆”要先注销，然后“小张面馆”再开张，但店还是那个店，味道还是那个味道。

交接前，先盘清“家底”

老张听了流程，头一件想到的就是店里的“债”。除了赊给粮油店的面粉钱，他用的招牌、配方算不算“资产”？工作人员提醒他，变更前必须把原来的账务理清。比如欠的货款、水电费，得用老张的名义结清。而像店铺的租赁合同、招牌的使用权、甚至老主顾的资源，这些虽然不在账本上，但都是宝贵的“隐形资产”，父子俩得私下协商好怎么一并交接，避免日后说不清。

关键一步：注销与重生

理清家底后，老张需要去办理原个体工商户的注销手续。这就像给“老张面馆”这个法律身份画上一个句号。他得缴回旧的营业执照正副本。句号画完后，小张才能以申请人的身份，提交全新的设立材料，包括新的店名（可以继续沿用“老张面馆”这个招牌名，但经营者是小张）、经营场所证明、还有他自己的相关材料，去申请一张属于“小张”的崭新营业执照。至此，经营权的接力棒才算正式传递。

别忘了几件要紧事

执照换新只是核心一步，围绕这个店运转的其他“齿轮”也得同步更换。比如，店门口挂的各类许可证，像食品经营许可证，必须及时以新经营者的名义去办理变更或重新申办，否则就是无证经营。还有，店铺的银行账户、与外卖平台签约的账户主体，都需要更新为小张的信息。老张特意叮嘱小张，这些琐事一件都不能落，不然生意做着做着就可能遇到麻烦。

顺利交接，让老味道延续

在专业人员的指点下，老张和小张一步步完成了所有流程。当小张拿到印有自己名字的新营业执照时，“老张面馆”在法律上开启了新的篇章。胡同里的老顾客们发现，面还是那么筋道，卤还是那么香浓，只是掌勺的换成了更年轻的身影。这个案例告诉我们，个体户的经营权变更，是一个严谨的法律过程，核心在于旧主体的注销与新主体的设立。只要提前规划，理清账务与资产，按部就班地操作，就能实现平稳过渡，让多年的心血与招牌顺利传承下去。