闺蜜开奶茶店踩坑记：卫生许可证办理全攻略，这些细节别忽略！

作者：小编发布时间：2025-08-22 06:52:12 点击量：57

上周闺蜜小美兴冲冲地告诉我，她终于攒够钱要在北京开一家奶茶店。装修、设备都准备好了，结果在开业前三天被市场监管部门叫停——原来她完全不知道开餐饮店需要办理卫生许可证。看着她急得直掉眼泪，我赶紧帮她梳理了整个办理流程，这才发现很多新手创业者都会忽略这些关键细节。

小美的店铺选在写字楼底商，原本以为很方便，却没想到餐饮店对场地有严格要求。市场监管人员告诉她，餐饮场所必须距离污染源25米以上，且要有独立的清洗消毒区域。她不得不临时加装隔断，增加了不少成本。

更麻烦的是，小美采购制冰机、消毒柜时没有索要正规票据。在现场核查时，工作人员要求提供所有设备的购买凭证和合格证明，她翻箱倒柜找了一整天，差点耽误审核进度。

最让人意外的是，连店员都需要提前办好健康证。小美和两个员工急忙跑去体检中心，结果要等3个工作日才能取证。期间店铺只能空置，每天损失上千元的租金。

核查当天，工作人员特别检查了食材储存情况。小美买的原料有些放在地上，直接被要求整改。另外还发现抹布没有分区使用，这些细节都可能成为不通过的理由。

后来帮小美咨询专业人士才知道，很多申请被拒都是因为流程不熟悉：有人忘记公示监督电话，有人没设置防蝇设施，还有人的操作间面积不达标。每个细节都关乎着能否顺利拿证。

现在小美的奶茶店终于顺利开业了。但要注意的是，卫生许可证需要每年复核，如果更换经营项目或扩大面积，都要重新申请。这些后续的维护工作同样不能马虎。