闺蜜开奶茶店踩坑记：原来这些证件不办后果这么严重！

作者：小编发布时间：2025-08-19 05:34:03 点击量：122

上周闺蜜小美哭着打电话，说刚开一个月的奶茶店被查封了。她和合伙人凑了20万，装修得ins风十足，结果因为没办齐证件，现在每天要交2000元罚款。最冤的是，她们其实办了营业执照，却不知道卖奶茶还得单独办食品证，后厨消毒柜也没装，卫生许可证根本批不下来。

小美一直以为有营业执照就能开业，其实餐饮行业是特殊行业。就像开餐馆要有健康证一样，奶茶店属于自制饮品，必须办食品经营许可证。这个证要提交店面平面图、设备清单，工作人员还会上门检查操作间是否分区，连洗杯子的水池都要单独设置。

她们店被查的直接原因是顾客举报拉肚子，执法人员发现操作台紧挨着垃圾桶。办卫生许可证时，墙面要贴浅色瓷砖，吊顶不能有缝隙，紫外线消毒灯要装在合适高度。小美后来花了3万改造，光是排水沟就返工了两次，早知如此就该先咨询清楚再装修。

店里原本想搭配卖蛋糕卷，这种预包装食品需要单独备案。如果是自制甜品，就得按糕点类申请食品证增项。有同行在收银台卖口香糖被罚过，别看是小东西，属于经营范围外的商品。

小美看到隔壁便利店卖电子烟很赚钱，打听才知道烟草证最难办。首先店铺要距离幼儿园100米以上，还要有独立烟草陈列区，申请时连货架照片都要提交。北京有些区域直接停止新办，她们商圈今年名额早抢光了。

现在小美天天跑政务服务中心补材料，合伙人已经想撤资了。其实这些证件找专业代理3周就能搞定，她们非要省那几千块服务费，结果罚款都够办十次手续了。