食品经营许可证更法人：闺蜜小餐馆的转手风波

作者：小编发布时间：2025-07-09 04:23:04 点击量：108

上个月闺蜜小林突然约我喝下午茶，原来她经营3年的轻食店准备转让给表弟，却在变更食品经营许可证时卡壳了。窗口工作人员说她的健康证过期三个月，新法人表弟还没考食品安全管理员证，气得小林直跺脚："明明店铺设备都没变，怎么换个当家就这么麻烦？"

小林这才想起自己的健康证去年就该续期，就像体检报告过期不能入职新公司。工作人员解释，哪怕只是变更法人，原经营者的健康证必须在有效期内，这是为了确认经营期间没有传染疾病风险。

表弟急着接手却不知道要考食品安全管理员证，就像开车需要驾驶证。现在北京要求食品经营者必须配备专职或兼职的安全管理员，哪怕只是20平米的小店，新法人要么自己考证，要么聘请持证人员。

小林原想趁转让重新装修操作间，结果被当场叫停。工作人员提醒，食品经营许可证附有厨房平面图，如果消毒柜移位或新增油炸设备，需要重新提交装修图纸审批，单纯更法人可不能偷梁换柱。

表弟拿着新办的营业执照来申请变更，却发现经营范围少了"自制饮品"。原来小林当初为省钱没增加这项，现在想卖鲜榨果汁就得先补营业执照变更，再申请许可证变更，顺序错了就得跑两趟。

看着小林连续跑了五趟政务中心才办妥，想起很多餐饮店转让时都栽在这些细节上。其实就像接力赛交棒，既要前任选手合规完成赛段，也要接棒者做好起跑准备。