北京个体户创业故事：从路边摊到正规店的蜕变之路

去年夏天，邻居王阿姨在小区门口支了个煎饼摊。每天天不亮就听见"滋啦"的煎饼声，她总念叨："要是能像对面奶茶店那样挂个亮堂堂的招牌就好了。"但听说办手续特别麻烦，要跑七八个部门，光准备材料就能把人绕晕。直到上个月，她终于把皱巴巴的"老王煎饼"营业执照贴在了玻璃橱窗上，还神秘兮兮地跟我说："多亏找了个明白人，原来开小店也能这么省心。"

个体户不是小打小闹

王阿姨最初以为摆摊不用办手续，直到城管第三次来收推车才着急。其实煎饼摊、修鞋铺这些都属于个体户，和开公司一样需要"身份证"。就像小孩上学要户口本，做生意也得有营业执照，要不然总像在"打游击"。

选地址藏着大学问

她原想把摊子挪到地铁口，代办小哥赶紧拦住："居民楼下不能做餐饮，油烟投诉一告一个准。"最后选了现在这个临街位置，既能用商品房地址注册，又避开了敏感区域。这就好比找对象，光看人勤快不行，还得看家里让不让开火做饭。

卫生许可比想象简单

听说要办食品证，王阿姨吓得差点改行卖袜子。其实只要健康证齐全，操作间有防蝇灯和消毒柜，工作人员上门看一眼就能过。就像考驾照，看着项目多，实际都是日常生活要注意的细节。

记账不等于打算盘

王阿姨至今分不清流水账和税务申报的区别。代理记账的小会计每月来一次，拿着她的进货单和手机收款记录，十分钟就理得清清楚楚。这就像请家政阿姨，专业的人擦玻璃，比自己折腾半天还干净。

烟草证是稀缺资源

隔壁便利店老板总撺掇她带卖香烟，代办人员直接泼冷水："学校200米内根本批不下来，现在全北京卡得严着呢。"有些资质就像重点学区房，不是花钱就能搞定的事。

现在王阿姨的煎饼车升级成了明档厨房，微信支付到账的"叮咚"声格外清脆。昨天我去买煎饼，她正盯着新做的价目表发呆："原来我这也算是个正经营生啊！"阳光照在营业执照的金属框上，反光晃得人眼睛发酸。