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餐饮创业第一步:手把手教你搞定工商注册全流程
隔壁王阿姨上个月盘下个30平的小门脸想开包子铺,兴冲冲买了蒸笼和面粉,结果在办证环节卡了半个月。市场监管所的工作人员告诉她:"您这属于热食类制售,得先办营业执照再申请食品经营许可。"急得王阿姨天天往办事大厅跑,后来还是找专业代办才理顺流程。
餐饮店要办哪些证照
就像开车的需要驾驶证,开餐饮店也得有"上岗证"。最基本的组合是营业执照食品经营许可证,如果卖烟酒还得单独办烟草专卖许可。去年西城区有家奶茶店就因没办饮品制售专项许可被罚了5000元,老板后悔没提前了解清楚分类。
注册流程分几步走
先要给店铺起个响亮又不重名的字号,现在手机就能查重名。接着准备租赁合同、负责人证件等材料,现在很多区开通了"一网通办",但像朝阳区这类餐饮密集区域还是要排队预约。通过审核后7个工作日内就能领到营业执照正副本。
食品证办理有门道
拿到营业执照只是万里长征第一步,重点在食品经营许可。工作人员会实地检查厨房动线、消毒设备等硬件条件。去年有家火锅店因冷藏柜容量不达标被要求整改三次,耽误了旺季开业。建议提前按《餐饮服务食品安全操作规范》布置后厨。
这些坑千万别踩
1.居民楼下开餐饮要特别注意油烟排放,海淀区去年就有13家餐馆因居民投诉被吊销许可;2.外卖平台现在要求上传双证照片,没食品证接不了单;3.记得每年做年报,通州区有餐馆因逾期被列入经营异常名录。
现在不少区推出"证照联办"服务,最快10天能拿齐证件。如果觉得麻烦,也可以找专业代办机构,他们熟悉各环节要点,能帮新手避开很多雷区。
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