从“小作坊”到正规军：一个煎饼摊老板的营业执照办理之路

老王在北京胡同口摆摊卖煎饼果子十几年了，生意一直不错，大家都叫他“煎饼王”。去年，街道进行市容整顿，城管告诉他，想继续经营，必须有个“名分”——也就是办理营业执照，从“流动摊贩”变成“个体户”。老王一听头都大了，他觉得自己就一摊煎饼的，要啥执照？直到隔壁同样卖早点的李姐，因为无照经营被处罚，摊位都被收了，老王才真正慌了神。他意识到，时代变了，想安安稳稳把生意做下去，光靠手艺不行，还得“持证上岗”。这个“证”，就是他的煎饼摊合法经营的“身份证”。

第一步：想好名字，定好“家门”

老王首先卡在了起名字上。他想叫“老王煎饼”，又觉得太普通。咨询后他明白，个体户的名字不能和已有的重复，也不能用“总店”、“集团”这些大字眼。最后，他结合自己摊位的特色——酱料独家，起了个“京味老王秘制煎饼店”。名字想好了，还得确定经营场所。他租了个胡同里的小门脸，虽然只有几平米，但有了固定的地址，就能作为注册地，这比流动摊点靠谱多了。

第二步：准备材料，跑对“衙门”

接下来就是准备材料。老王的材料很简单：身份证复印件、经营场所的租赁合同和房产证明复印件、还有刚想好的店铺名称。他原本以为得跑好几个部门，后来知道现在很多地方都有“一站式”服务大厅，或者直接在网上就能提交申请。他选择了线上申请，按照指引一步步填写信息、上传材料，比想象中方便不少。他感慨，以前总觉得办这些事门槛高，真操作起来，流程已经简化很多了。

第三步：范围别写错，以后少麻烦

填写经营范围时，老王又遇到了问题。他觉得自己就卖煎饼，写“餐饮服务”不就行了？工作人员提醒他，煎饼属于“热食类食品制售”，如果以后还想增加卖豆浆、粥，最好一并写上“饮料销售”。经营范围写得宽泛一点、准确一点，是为了避免日后想增加品种时，又得去变更手续，徒增麻烦。老王听了觉得在理，就把相关的项目都勾选上了。

第四步：领到“身份证”，责任也来了

提交申请后没几天，老王就收到了通知。他怀着激动的心情去领取了那张“个体工商户营业执照”。看着上面自己的店名和统一社会信用代码，老王感觉心里特别踏实。但同时他也知道，有了这个“身份”，就得按时进行年报，接受监管，食品制作更要注意安全卫生。这张纸不仅是合法经营的凭证，更是一份沉甸甸的责任。

不只是煎饼摊的启示

老王的经历不是个例。无论是开网店、做工作室，还是像老王一样经营小吃，只要是以营利为目的、相对固定的经营活动，都需要办理营业执照。它就像生意的“出生证明”，有了它，才能光明正大地签合同、开发票、招揽生意，也能更好地保护自己的权益，避免因“无照”而面临处罚甚至关停的风险。从“煎饼王”到“王老板”，一张执照，是很多小生意人走向正规化经营的关键一步。